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【Dr.Shoko’sコラム】主食、白いご飯。やめませんか

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主食、白いご飯。やめませんか?

日本人の主食、白米!!!

主食=白米?

私も小さい頃から、当たり前に白いご飯を食べて育ちました
何の疑問も持ちませんでした。。。

白米って一体何でしょう
白米は、玄米から胚芽や糠(ぬか)をそぎ落としたものです

白米とは

玄米と白米の成分を比較してみましょう

まず、食物繊維
白米には食物繊維は、ほぼありません

白米の食物繊維

そして、ビタミン
白米より玄米の方が一目瞭然多く含まれています

白米のビタミン

最後はミネラル
ミネラルも玄米の方が一目瞭然多く含まれています

白米のミネラル

当たり前に食べていた白米は、食物繊維はほとんど含まれず、ビタミンやミネラルもほとんど削ぎ落とされています
ショック

ここで、面白い話を聞きましたのでご紹介

白いお米は粕(かす)
お米の糠(ぬか)は、健康❗️

白米と玄米の違い

もちろん、白いお米、美味しいです
お寿司は白米がいいなって思いますし
白米が絶対ダメとは思いませんが、常に白米を食べなくてはいけないと言うわけではありません。
この常識、変えてみませんか??

急に玄米を食べるのはハードルが高いですし、食べ方や選び方も大事です
発芽玄米や寝かし玄米を選んだり、精米具合などを変えてみたり、、、

また、ご紹介させて下さい

 

Dr.Shokoの紹介

dr_shoko

経歴
2013.3.2 愛知医科大学医学部卒業
2013.3.19 第107回医師国家試験合格
2013.3.27 医師免許取得(医籍登録第 508838 号)
2013.4.1~2015.3.31 愛知医科大学病院 卒後臨床研修センター
2014.4.1~2018.3.31 愛知医科大学病院 専修医(消化管内科)
2016.4.2~2020.3.7 愛知医科大学大学院 医学研究科
臨床医学内科学専攻
2019.4.1~2020.8.31 愛知医科大学 医員助教(消化管内科)
2020.3.7~ 愛知医科大学院大学研究科 博士課程
学位取得
2020.9.1~ 旭労災病院 消化器内科

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